زبدة

هي المادة الدسمة التي تستخرج من اللبن وتسمى بالقشدة (القشطة( (تك18: 8 وقض5: 25 ومز55: 21 وأش7: 15). وظن بعضهم أن كلمة زبدة كانت تطلق أحيانا على اللبن الخاثر.